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【食品衛生安全與法規 ～ 】講義 - 鼎文公職

例如發生食品中毒時，經調查檢驗後確認引起疾病之病原菌為腸. 炎弧菌，則該腸炎弧菌即為病因物質。 三、原因（媒介）食品（Vehicle）：. 係指引起疾病之原因食品或稱 ...

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