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談食物中毒 - 安泰醫療社團法人

... 噬菌體型)的致病原因，則稱為一件“食品中毒”。 細菌為引發食品中毒的主因，食用放在4-65℃之間，超過4小時以上的食物，只要食物曾經細菌污染，均可能發生食品中毒。

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