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認識食品中毒 - 雲林縣衛生局

1．冷藏及加熱處理不足。 · 2．食物調製後放在室溫下過久 · 3．生、熟交互污染。 · 4．工作人員衛生習慣不良或本身已被感染而造成食物的污染。 · 5．調理食物器具或設備未清洗 ...

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