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認識貝類引起之食物中毒 - 彰化縣衛生局

貝類若遭生長環境中的微生物（如諾羅病毒、腸炎弧菌等）污染，且食用前沒有完全加熱，即有可能導致中毒，近年來我國貝類食品中毒的案例，都是此類病毒或細菌所引起；而貝類 ...

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