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食品衛生與安全管理

一、食物中毒原因及分類 ... 食物中毒. 黃黴毒素. 青黴毒素. 鐮黴毒素. 化學性食品中毒 ... 本菌引起食品中毒的潛伏期為1-8小時，平均為2-4小時，主要症狀為嘔.

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