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SCAA咖啡風味輪(FLAVOR WHEEL)如何看懂與使用方法

在咖啡杯測時，時常聽到用我們熟識的食物來形容香味或是口感風味。 咖啡香氣可大略分為36種，36種香氣可以再分類四大類別，如下表 酵素作用 ...

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