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胡萝卜素和类胡萝卜素分别是脂溶性的还是水溶性的 - 百度知道

胡萝卜素和类胡萝卜素均为脂溶性的。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，其由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物。类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，它是 ...

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