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以核磁共振為主的代謝體學探討順丁烯二酸重複暴露下對於大鼠 ...

順丁烯二酸 (Maleic acid)，過去常用於樹脂原料、殺蟲劑與工業黏著劑的原料。2013年，台灣發生的「毒澱粉事件」就是在市售澱粉製品中檢測出違法的食品添加物順丁烯二 ...

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