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圖解牛肉與牛排：熟成是什麼？沙朗和菲力又是什麼部位？

發展到現在，市面上有頂級的牛排餐廳，也有連鎖的餐廳，夜市牛排更是專屬於台灣人的記憶。 而牛肉有不同等級、部位、熟成方式與熟度之分，為牛排料理 ...

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