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調韭菜餃子餡，適合用減法，“2放4不放”，韭菜鮮嫩，餃子鮮美

立春了，小年了，要多吃餃子了，推薦大家要多吃韭菜餡餃子，理由如下： ... 開始和面擀皮，餳面的時間，去拌韭菜餡，減少韭菜與食鹽的接觸時間，韭菜一點也不會出水。

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