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小妙招！不用擔心餃子餡會出水，很關鍵！ - JUSTYOU

調餡之前，先把要用的韭菜仔細洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗乾淨， ... 有了這三個小妙招，煮出來的餃子既香軟又紮實，不管什麼餡都不會再出水了。

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