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豆腐怎麼煎才不會破皮、黏鍋？ 7個零失敗小秘訣

煎豆腐，要從挑選秘訣開始講起，含水量愈高的豆腐，質感愈嫩滑，但同時也越容易碎，所以如果你沒有信心處理蒸煮豆腐或水豆腐等等的話，還是先從較硬身的 ...

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