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國立台灣師範大學人類發展與家庭學系碩士論文韓國傳統美食 ...

飲食口味 清淡，發展出各式各樣能長期保存的醱酵類食物。據說韓國人的味. 覺除了酸、甜、苦、辣、鹹，還多了第6 種味覺，即泡菜醱酵時的胺基酸的.

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