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記者來鴻：巴黎範兒-名廚推動「馬肉瘋」 - BBC中文網

餐館的老闆杜福爾（Jean-Guillaume Dufour）說，「當然了，用馬肉作韃靼再合適不過了，因為，牛排韃靼的鼻祖正是馬肉韃靼。蒙古人吃馬肉，他們把肉放在 ...

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