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料理臺灣 - Google 圖書結果

... 鯊魚鰭綁附於鯊魚身(簡稱鰭綁身) 」之規範。使用魚翅為非保育類之「水鯊」、「黑鯊」 ,在容許一定期限內, )作業漁船名單。說明魚翅是保育類的食材,餐廳在符合法令的 ...

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