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阿發師：一甕佛跳牆簡單一百甕難 - 料理‧台灣

他很自豪青青餐廳做了幾十年外帶年菜，「還沒有客人說今年的年菜比去年難吃。」 這就是「標準化」的功夫。阿發師處理年菜的每樣食材，像是每甕佛跳牆裡的芋頭、 ...

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