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紅茶、綠茶、青茶…喝茶選哪個好？營養師教你怎麼挑茶喝

茶的發酵是以兒茶素氧化程度來判斷，若以綠茶為100%，則半發酵茶中的烏龍茶發酵程度約30%(表製茶過程中兒茶素氧化了30%，還剩下70%)，紅茶發酵程度為80~90 ...

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