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青茄子功效
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茄子的營養成分 - 台灣癌症基金會
而茄子中有百分之九十是水分,富含膳食纖維及皂甘,有助於降膽固醇,而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物。 富含抗癌植物化學成分:維生素P、花青素、綠原酸、龍葵鹼.
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