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花椰菜、青花菜，哪一種才有抗氧化功效？

青花菜 含有高抗氧化力，主要是青花菜中含有很多特殊抗氧化成分，如類黃酮、多酚類及吲哚等。其中吲哚(indole- 3 -carbinol) 有抑癌作用，進而減少與動情 ...

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