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加熱隔夜菜真的會致癌？營養師提醒：保存和復熱「溫度」是關鍵

究竟「隔夜菜」到底能不能吃呢？ ... 產地、種類、施肥情況等不同有很大的差異，通常硝酸鹽含量葉子＞莖＞根，葉菜類（菠菜、萵苣、青江菜等）＞根莖 ...

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