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霸味薑母鴨 - 臺南市善化區公所

黃桂說，薑母鴨最重要的是薑母，必需一個個敲碎，不能偷懶用機械打汁，才能保留薑汁原味，加上甘蔗頭還有多種中藥，以慢火燉煮6小時，才能煮出濃濃的薑湯，與一般偷工減料 ...

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