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普通牛肉是如何整容出“雪花”的？ - 下厨房

在分析假的雪花牛肉之前，我们先来看看真正的雪花牛肉为什么会有雪花。所谓雪花牛肉，指的是肌肉中充满脂肪、形成大理石状花纹的牛肉，日文叫霜降肉（霜降り肉），英文叫 ...

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