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關於和牛的一些豆知識@ ghl與amio的旅行與美食筆記本 - 隨意窩

語源: 據說ロース這個字來自英文的roast，意為最適合燒烤的牛肉部位。只是日本人聽力不太好， ... BSM7以上就是所謂的高級牛肉了，BS12就是我們所謂的完美的霜降牛肉。

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