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「A5等級」的牛肉是什麼意思？ - Omi Beef

這是由日本食肉格付協會所訂定的15種牛肉分級。 ... 肉質等級的基準，首先是判斷有多少油花（霜降）分布在內的B.M.S.（牛肉脂肪交雜基準／Beef Marbling Standard）。

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