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牛肉小常識Q&A - JC廚房

檢定安格斯牛肉即 Certified Angus Beef簡稱CAB的標記，是一歸屬於美國安格斯肉牛協會(American ... CL就是CHEMICAL LEAN化學瘦肉率測試的意思，也就是瘦肉的比例。

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