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肩小排牛小排差別有哪些?4種差異帶你輕鬆挑選! - 燻香之祭

肩小排這個部位會因為牛隻的日常活動而產生肉質較結實、有嚼勁的口感，較接近瘦版的霜降；牛小排則是擁有均勻的油花，搭配較多的筋膜，擁有絕佳的Q彈口感 ...

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