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[教學] 冰淇淋最適配方比例平衡計算方式

以上為止我們對入門基礎篇的冰淇淋基底的認識完成了，接下來就是從成分分析表裡去計算出各原料細項的內容，透過加減乘除算出各項百分比，再試算調整符合冰淇淋固形物的平衡 ...

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