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有請專家：秋蟹選購與料理指南 - MICHELIN Guide

正當令的時候，螃蟹清蒸，原味就很好吃。他建議蟹凍死後放入電鍋，蒸個二十分鐘，螃蟹沒有如專業廚師在蒸煮前先拆開處理，而是整隻放進去的蒸煮法， ...

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