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假日咖哩特餐》超濃郁無水番茄雞肉咖哩 - 台灣好農部落格

「疊煮」指的是將多種蔬菜在鍋中層層交疊，再以小火慢慢悶煮，利用高溫將食材本身的水份蒸散出來，熱熱的水蒸氣在鍋內不斷循環，藉此將食材燉煮完成的料理 ...

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