為什麼這篇無水咖哩一般鍋子鄉民發文收入到精華區：因為在無水咖哩一般鍋子這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nk111 (1234567)看板cookclub標題[食譜] 容易上手之無水咖哩時間Sun J...
無水咖哩一般鍋子 在 湘南煮婦在廚房 Instagram 的最佳解答
2021-03-29 16:20:16
2021.3.16 臨時的聚會，邀請吉醬巴醬妹妹來家裡，他們說「簡單的午餐就好，吃得不多，不要太麻煩」好吧，那就簡單的麵包配湯和沙拉，搭配春天的季節蔬，走西式路線。安排的菜色有： - 當日出爐，現烤「魯邦種鄉村麵包」，好像每次請客烤的麵包都會裂的比較開，是有知道要給點面子的意思？！ ...
之前無意間看到網路食譜
無水咖哩(多數都是用鑄鐵鍋
但我只有一般鍋子
買了佛蒙特跟一些食材後開始做自己的無水咖哩
---------------------------------------------------------
食材:
豬肉 200g(菲力骰子豬肉---->去全*買到，沒吃過買來嘗鮮
新鮮蔬菜 (自己喜歡吃的都可以放，
這次加入紅蘿蔔、青花菜、番茄
佛蒙特咖哩塊 2塊
---------------------------------------------------------
作法:
1.將蔬菜水洗後削皮切塊擺入鍋中(記得將水分較多的擺在最下層
本次順序為番茄-青花菜-紅蘿蔔
2.豬肉洗水後切成一口大小，擺到蔬菜堆的上層
3.蓋上鍋蓋煮10-15分，蔬菜水分會跑出來，看到蔬菜軟化後加入
咖哩塊，再蓋上鍋煮15分即可盛菜上桌。
---------------------------------------------------------
爐具是用飛利浦電磁爐，溫度有五段可選，我設定100度左右，讓它慢慢燉煮。
原先設定時為30分(時間到會自動停止)，結果煮到大概10分多鐘，
蔬菜就軟化得差不多了，所以掀蓋丟咖哩塊繼續煮，
這時候可以去忙別的事情(哈
今日挑戰無水咖哩大成功^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.7.241
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1498997506.A.4E6.html
推 DentoKarys: 好奇蔬菜不會黃掉或焦掉嗎@@ 07/02 21:55
→ nk111: 煮時有特別看一下，蔬菜沒有焦掉，可能是因為我設定最低溫 07/02 22:10
→ yadis: 可以用電鍋 咖哩塊直接丟 跳起來拌一拌就好...覺得不夠軟 07/03 09:35
→ yadis: 爛可以在煮一次 07/03 09:35
推 laree99byt: 用飛利浦萬用鍋煮也超成功的 料丟下去就好很簡單 07/05 17:47