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150道四季電鍋燉補 - 第 30 頁 - Google 圖書結果

雞腿 選購雞腿肉時,宜選肉厚實有光澤、肉色透明且外皮有黃色、毛孔突出者較為新鮮。由於雞腿肉多、筋也多,常運用在切丁爆炒。用雞腿料理時,通常要先去骨,切下來的骨架 ...

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