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吃滷味飆膽固醇？譚敦慈用它健康滷肉，30分鐘輕鬆上桌

輔仁大學食品科學系講座教授陳炳輝指導學生研究發現，滷汁中以10：1的比例加入醬油和冰糖，加熱時可減少60％氧化膽固醇，不過如果覺得太鹹，可以減少醬油 ...

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