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電鍋內鍋溫度
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「用電鍋就能做出五星級牛排?」這一個簡單的小撇步
Sous Vide Cooking 台灣翻譯成「舒肥法」,也就是真空低溫烹調法。 做法是將食材真空包裝,或是用耐熱夾鏈袋密封,把包裝好的食材放進設定好溫度的水浴環境中,長時間 ...
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