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電動攪拌棒可以打發蛋白嗎
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烘焙新手 如何打發蛋白/蛋白霜? (手持打蛋器) - 俏媽咪潔思米
油脂與水分,容器中不能有油脂與水分,否則蛋白無法打發嗎? 基本上蛋白本身就有點水分,既使盆內有一點小水滴還是可以打發,. 但是太多的話就為讓蛋白 ...
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