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真味香港菜 - 第 57 頁 - Google 圖書結果

在菜館做這個菜,一般是預先把豬肉或排骨用脆粉炸過備用,當有客人下單叫這一道菜時, ... 少許材料選購○○豬肉應選擇新鮮的肉青(即豬頸肉),因為雪藏的豬頸肉, ...

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