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雞豆(雪蓮子)催芽、煮及保存方法@ 德根養生蔬食園地 - 隨意窩

1、通常(一次催一包約500克)我會將催芽好雞豆，起一鍋子放入薑片加入水約2~2.5碗及少許鹽、放入雞豆，水滾時切小火蓋上鍋蓋燜煮約10~12分鐘，即可食用，吃起來像鹽水花生。

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