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百年企業．產業百年：臺灣企業發展史 - Google 圖書結果

在管理方面,老雪花齋也體現了臺灣百年企業的一大特色—家族經營。雖然不排斥聘請專業經理人參與,但拓展分店主要仍由家族中男性或者店內師傅負責,而不假手他人。

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