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百煮百勝！豬肉部位烹調大法 - 厚生市集-文章

愈嫩的部位，愈適合簡單調味、煎、烤等原味吃法 →梅花肉、雪花肉、小里肌 · 瘦肉多的部份要好吃，就要靠醃料及用油 →前後腿、大里肌 · 帶筋帶油脂的部位，最適合久燉入味！

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