#大胃妹下廚🥶 個個都想做賢妻，唔通個個都係賢妻咩？🤔 大胃妹唔識煮嘢食，絕對唔係賢妻。不過大個女了，要開始試吓下廚，如果唔係將來一家大細只會跟著我捱餓，日日食外賣🥡。。。 初次下廚，就由BB班開始👶🏻 試整壽喜燒🥢 多謝 @kodokuka 詳細嘅食譜同埋指導，我先知道原來壽喜燒分關西同關東兩個煮法。 首先，關西嘅做法要先將牛脂塗均鍋底，再放入食物與醬汁；而關東嘅做法就直接講所有材料同埋醬汁一嘢擺曬落個鍋裡面。明顯可見，關東煮法更方便快捷。咁我呢個懶惰的大胃妹就梗係採用後者（又稱懶人法）去炮製我嘅壽喜燒～🍲 不過關東煮法冇落牛油🧈亦似乎比關西更健康，冇咁肥膩。所以唔好話我懶啦，係想健康啲咋！😌 材料🥙 · 肥牛片 （購自donki） · 豬肉片 （購自donki） · 壽喜燒醬汁（購自donki） · 金菇 · 香菇 · 芋絲 · 硬豆腐 · 娃娃菜 · 京蔥 今次同大家重點介紹吓donki嘅牛肉同豬肉。街市平平地20-30蚊已經有一大pack肥牛片，Donki賣成$169-$2xx不等，真係值得咩？我只可以話，大時大節，如果想留係屋企煮吓飯仔，可以試吓，因為真係同街市賣嘅係兩個層次黎㗎！ Donki賣嘅係近江牛🐂 係一款歷史悠久嘅和牛，必須係滋賀縣產先可以稱得上近江牛㗎～ 滋賀縣擁優良嘅水質同埋蘊藏天然資源嘅地理優勢，相信飼養出來嘅牛真係俾普通嘅優秀。道理多的是，大胃妹親身試過，發覺油脂分佈平均，口感唔油膩，肉質好幼嫩！我呢pack $169有6-7片，可以一試👍🏻 至於北海道雪花豬肉片，我覺得$65一大pack都尚算便宜，但質素遠超街市凍肉舖賣嘅豬肉片。肉質幼嫩唔諧口🙌🏻 不過唔建議減肥人士買呢款豬肉片，事關每片豬肉嘅脂肪部份多，有啲似腩肉，唔太健康。 #hkfoodie #hongkongfoodie #hkfoodlover #hkrestaurants #foodie #hkfood #hkfoodiegram #852food #852foodie #852foodiegram #donki #壽喜燒

#和美美食 五鮮級平價鍋物✨ 咱們和美也有開到半夜2點半的火鍋店誒!!誰在說和美半夜找不到東西吃就直接貼這篇文章給他看😂半夜吃這個雖然會有罪惡感但是睡下那剎那，肚子的滿足感讓心情好到直接睡到隔天去（乖孩子就中午跟晚上來吃啦）🤫 _ ▫️美國嫩肩牛17盎司💰396 ▫️伊比利精品雪花豬17盎司💰948 ▫️大海蝦拼盤💰229 ▫️虎斑花枝漿💰130 ▫️三秒鈴鈴捲💰60 ▫️雙Q烏龍麵💰35 ▫️古月胡椒湯（火鍋料+青菜）💰129 ▫️多維蕃茄湯（火鍋料+青菜） 💰129 _ 🍴 五鮮級是單點的餐點，自助吧有提供白飯、飲料、冰沙是無限量供應的～ 一開始選擇湯底之外還可以選看要有附火鍋料＋青菜的底還是青菜＋大甲芋頭或是純湯再點自己喜歡的料都可以的唷～就不會怕說菜盤都是自己不愛吃的菜，想吃什麼在自己選擇，我們是選直接配好的火鍋料＋青菜，上來都是擺好的直接煮就行👌🏻 🍴 湯底部分店家是堅持自己熬煮，不是用粉調味，而是用大骨、全雞和全鴨等慢火熬煮出來的，我們選了古月胡椒湯和多維蕃茄湯，古月胡椒湯可以看到湯上面有很多細小的顆粒，因為有加了白胡椒與黑胡椒粒提味，風味上有著龍骨湯的鮮醇感，然後再有些許辛辣的胡椒香散發，多維蕃茄湯的話喝起來是淡淡蕃茄香，不是那種很濃郁或很酸的，大約是一點點酸甜酸甜的 🍴 肉品也有5盎司、11盎司和17盎司三種份量可以選擇，就是要肉多那種就直接17盎司走起!!美國嫩肩牛，肉片是大片的也不會太薄，油花分布均勻，我喜歡吃放下去唰個幾秒鐘就好，呈現淡淡嫩粉色的時候吃口感覺得最嫩，不會太老吃的時候還有牛肉鮮甜的味道，也不會難咬👍🏻 🍴 伊比利精品雪花豬，被稱為『豬肉界的勞斯萊斯』美譽，來點科普小知識🔍伊比利豬生長於西班牙南部及西南部，血緣與野豬相近，經過千年來的混種、地中海獨特氣候，吃著純淨橄欖、堅果跟葵花籽等特殊的飼養方式，使其生長為最尊貴的豬種。講究來說，基因純度得75％以上才稱得上是「伊比利豬」唷!! 🍴 可以看到伊比利雪花豬肉片呈現的油花完全不輸旁邊的嫩肩牛，油花很平均的分佈在肌肉中，吃起來不會有一般豬肉的腥味，他的油脂部分也不會覺得油，甜度我覺得還比嫩肩牛更高一些，肉質有嫩我自己是滿喜歡的🤤🤤 另外五鮮級的肉品都是使用有CAS認證、j通過HACCP的泰安食品原塊肉所切成的唷，在菜單上每一種肉品也都有寫產地，大家就可以依照自己喜歡的選擇 🍴 大海蝦拼盤，裡面有蛤蠣、大海蝦、干貝、帆立貝、扇貝、松蟹肉棒、鯛魚片和花枝等，海鮮吃起來是新鮮的，沒有腥味，丟下去煮湯頭也會變得再更鮮甜一些，比較特別的是五鮮級也有自製的漿類，我們有選其中一樣虎斑花枝漿，是用像冰棒袋子那樣裝，裡面可以吃到一塊塊的花枝，吃起來帶脆脆的口感還不錯 🍴 三秒鈴鈴捲，聽說是火鍋的必備品，我沒有吃過所以點來吃吃看，果真只要三秒就要趕快夾起來，吃起來外表的口感是一咪咪的酥脆，裡面是吸附湯汁些微柔軟的口感，口味上沒有豆皮味道比較重的豆子味，難怪很多人喜歡 🍴 雙Q烏龍麵，有兩種顏色的烏龍麵，也是五鮮級特有的，一開始沒有煮太久吃起來是QQ的，那我個人是喜歡稍微軟爛一些的口感所以就又丟下去煮， 吃起來不會粉粉的麵粉味很重，基本上也是沒什麼味道，單純有著火鍋的香氣 🍴 另外我覺得五鮮級比較不同的是在醬料部分，醬料除了常見的醬油蘿蔔泥那些之外他們還有提供花生粉、咖哩粉、細辣椒、白芝麻和粗辣椒等粉類，是比較特別的地方，難怪有些人吃火鍋會因為醬料才去吃，覺得醬料才是帶出火鍋的精髓啊! _ 本篇由 @5starlimit 邀約小蘋吃 _ 🍎五鮮級平價鍋物-和美 ⏰11:00-02:30 ☎️04-755-7401 📍彰化縣和美鎮道周路331號 _ ⬇️我在彰化出沒的蹤跡⬇️ #小蘋吃彰化 #小蘋吃和美 _ #彰化美食 #彰化  #彰化午餐 #彰化晚餐 #彰化宵夜 #和美 #五鮮級平價鍋物 #火鍋 #伊比利豬 #豬肉 #五鮮級 #彰化火鍋  #changhua #changhuafood

建議使用油脂含量較高又薄片的雪花牛或雪花豬肉片（火鍋肉片的薄度會最適合喔）  《牛肉炊飯》（請按右下角HD）  🍄我用的是牛雪花火鍋肉片，要換成豬肉也是可以的。 🍄米先泡30分鐘或1小時。 🍄用電子鍋的話水分不用特別調整，照原本比例就好。 🍄泡香菇和昆布的水拿來代替煮飯的水，醬油和味霖也算水喔！ 🍄用鑄鐵鍋的話，米和水的比例是1杯米對1.1杯水。 🍄薑末可以煮飯前加，也可以煮好後再加。   ⭐️《一起帶。冷便當》各大書局及網站販售中 博客來：https://goo.gl/BZ9j47 金石堂：https://goo.gl/ZVEzwH 誠品網路：https://goo.gl/2Uqmsv 讀冊生活：https://goo.gl/U9WBH8 三民書局：https://goo.gl/wTGEDs ♦️香港朋友可以在誠品書店直接買喔！ ♦️新加坡、馬來西亞的朋友可以從這裏購書： https://reurl.cc/orYKl   #宜手作 #便當 #午餐 #晚餐 #家常菜 #常備菜 #lunch #昼食 #dinner #taiwanesefood #obentobox #作法 #食譜 #炊飯 #一起帶冷便當