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肉類冷知識白肉較紅肉健康有益？營養師解迷思教你區分紅白肉

而肉眼筋是豬扒底部小塊白色的筋，通常隻豬只有三至四兩肉眼筋。梅頭肉又稱為上肩肉、梅花肉，可分為第刀和第二刀。 這種「雪花豬肉」的花紋就像是頂級的「霜降牛肉」 ...

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