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板腱、雪花、牛筋、牛肋差在哪？牛肉部位熱量、蛋白質比較表

牛肋和牛小排是一樣的，只是切的方向不一樣，牛肋順著肋骨切，牛小排則是和肋骨垂直切，所以牛肋會帶筋，牛小排帶骨; 「牛腩」不是一個部位，只要肉上帶有 ...

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