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市面上烘焙產品常看到的油和添加物 - tiya05的部落格

雪白油,簡單來說就是白油+乳化劑而成,本身因含有乳化劑 ... 所有動物性油脂都是油脂肪酸組成的,天然脂肪酸都是"順式"結構,而這些氫化過的植物油.

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