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停用人工部分氫化油明治與雪印藉機重振人造奶油市場

人造奶油的原料來自植物油，由於成本較低，經過氫化反應後可作為奶油的替代品。然而只有當氫化不完全時，部分的脂肪酸結構會轉變為反式結構，產生反式脂肪 ...

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