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僧帽雞松阪豬Cookcook - Vrkwr

一般豬販卻稱作離緣肉（臺語）或翅仔肉（臺語），又叫僧帽肌，俗稱「松阪豬肉」， ... 價格高又稀有的松阪豬， 靠近肩胛的部位，正式名稱應該叫做「僧帽肌」。

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