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肉の料理科學超圖解: 1000張分解圖! 大廚不外傳的雞豬牛羊306 ...

大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技, 從選對肉到出好菜一本搞定! ... 豬肝連：豬的橫膈膜，吃起來十分爽口，有近似肉的口感。 ‧雞軟骨：外酥內脆的口感，最適合 ...

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