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雞高湯用途
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https://www.epochtimes.com/b5/19/11/27/n11685070.htm
歐陸料理不困難只要學會3種高湯| 鮭魚
高湯的用途廣泛,主要運用在製作湯品(Soup)、醬汁(Sauce)和燉煮食物(Stew)的 ... 雞高湯(Chicken stock) ... 將雞骨與雞骨架汆燙後取出洗淨。
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