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這樣做「雞胸」超好吃! 原來雞胸料理應該這樣做才對 - 小磨坊

如前面所說的，雞胸肉因為脂肪較少，肌肉組織扎實，導致料理後容易呈現乾柴口感。這時候可以添加一些可軟化肉質的食材或調味料一起醃製，如：優格、優酪乳、木瓜、 ...

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