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雞蛋 分子料理
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平民分子料理- 飲食 - 東周刊
由高級食肆引入的分子料理,常見到將醬汁變成泡沫,將果汁結成魚子一樣 ... 外表如烚雞蛋一樣,「蛋白」入口充滿雲呢拿芳香,「蛋黃」卻是酸酸甜甜的 ...
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