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烘焙點心材料介紹@ 小純滴收藏閣 - 痞客邦

玉米粉 (Corn Starch)：由玉米提煉出的澱粉，與澄粉相同在調水加熱後具有膠凝 ... 在蛋糕或餅乾製作時指的是泡打粉，主要作用是促進膨鬆口感，以不宜過度攪拌的糕餅類為 ...

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