#頂溪站美食 #新開幕⁡
【新北美食】OHANA酥皮蛋糕⁡
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永和新開幕了一家很特別的酥皮蛋糕！是我之前沒吃過的特別口感，又酥又紮實，冷掉也好吃～回烤過後又是新的酥度😍👍⁡
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整體評分：🌸🌸🌸🌸⁡
回訪率：🌸🌸🌸🌸🌸⁡
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▪️『焦脆酥皮原味💰18元』⁡
▪️『流心熔岩巧克力💰24元』⁡
▪️『獨家卡士達奶油💰24元』⁡
▪️『香濃濃奶酥💰26元』⁡
▪️『牽絲馬茲瑞拉起司💰26元』⁡
▪️『特製洋蔥鮪魚沙拉💰26元』⁡
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一盒可以裝四顆，口味都是可以任搭的～⁡
每一顆飽滿的酥皮蛋糕咬下很先感受到咔茲的脆感，再來是濃厚的內餡，最後又是紮實不乾的雞蛋糕麵體！整個口感非常豐富～⁡
我個人超愛巧克力口味跟卡士達，不會很甜，吃起來很剛好！而且老闆使用減糖配方，整個罪惡感可以降低一點🤣鹹的我推起司口味，塊狀起司鹹香融入整個酥皮蛋糕，多吃也不會膩喔～⁡
但因為是現烤，都要等比較久～可以先加Line預定比較省時啦⁡
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🔥總評：一顆擁有雙重口感，家人也都很喜歡，開在我家附近絕對是吃爆無限回購的點心⁡
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info.⁡
#OHANA酥皮蛋糕⁡
⊕店家地址：新北市永和區文化路4號⁡
⊕營業時間：營業時間＆公休日請見粉專⁡
⊕官方Line：@498qnwrj⁡
⊕其他：8/16-8/31分享酥皮蛋糕 回購可抽「貓的報恩福袋」有機會1元吃整盒酥皮蛋糕🤩⁡
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。專屬標籤#YJ吃新北⁡
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我是YJ 一個愛到處吃的吃貨上班族⁡
喜歡我的文章歡迎收藏+追蹤 @yjtw_foodie⁡
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[台南] #新店報報
店名:懶蛋 雞蛋燒

餐點:經典原味燒+奶香卡士達+黑糖好麻吉+一顆懶蛋燒

荷包會不會哭:原味15 卡士達20 黑糖25 一顆懶蛋30

GPS請設定:台南市北區西門路四段193-1號(寶雅旁空地
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小編碎碎唸:
1.新開在小北寶雅旁邊的懶蛋燒 下午時段來點這種小點心 真的太美好了
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2.跟一般的雞蛋糕完全不同 他的內餡更濕潤餡料更多而且更大一顆 真的吃兩個就有一點飽足感欸
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3.口味有甜的鹹的可以選擇 價錢大概15~35之間 小編選擇障礙一口氣買好多
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4.甜的卡士達跟麻吉很讚那個卡士達會爆漿 但是甜度不會太甜 黑糖麻吉 裡面的麻糬超大塊又好Q 好喜歡
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5.最讓人驚豔的就是那個懶蛋燒本燒 直接給你半邊打一顆蛋下去 另外一半才是麵糊
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6.蛋還可以剛好到半熟 一口咬下去蛋黃流出來 對於愛吃半熟蛋的小編簡直天堂
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7.他們家的麵糊每天新鮮手打 用全牛乳配方 不添加有的沒的 讓你吃的開心又安心
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8.店家下午2點營業到7點 不過主要是售完為止喔 建議不要太晚去 不然可能會賣光光 也可以提前訂購喔
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之前粉絲說：滷味小品的老闆到南興蔥油餅旁邊賣雞蛋糕。

今天剛好看到老闆出來擺攤，停好車就問他：為什麼退休還要出來做生意？

老闆笑著說：在家無聊，出來打發時間。看到他就像看到老朋友一樣親切無比啊。

營業時間
9：00-16：00（週日爬山）
地址：南興蔥油餅旁邊。
下午就出來「大貓扁食麵」前賣。
電話：0970 232 936

有吃過他的滷味，就知道功力多強，雞蛋糕的配方也是自己研發 售價6個30元/10個50元 。

愛心雞蛋糕，一口剛剛好。
外酥內軟的滋味，散發淡淡的蛋奶香真的超好吃。有機會去買來當下午茶也不錯喔‼️

中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等，向來受香港人歡迎，近年更有不少新糖水店出現，以傳統材料，賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪，也許地點不太方便，卻能嘗到老派好滋味。

何賢記甜品世家
地址：西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間：2pm-12am
電話：6891 9818
詳情： http://bit.ly/2TUHUni

西環是老區，向來有不少舊式糖水鋪。剛開業的何賢記就一反近年主流的日韓西風格，賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點，每日新鮮製作，標榜懷舊糖水的營養價值，如養生、養顔、健康等。

何賢記選擇不算多，卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等；清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水；滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋；養生健體有桑寄生紅棗茶；另外亦有燉鮮奶、燉蛋。


味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透，入口甘苦微甜，帶點回甘甜味蓮子化身，還有紅棗、蛋等，材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士，增加香味，有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜，何賢記最便宜$20才有交易，在西環地段已算很相宜。

茂一茂
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下13號鋪
電話：5596 5836
營業時間：星期一至六11:30am-7pm，星期日12nn-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2R6on2v

名字有趣的「茂一茂」，是九龍城老字號甜品店「地茂館」的分支，最近於活化了的荃灣南豐紗廠開業。新店保留了舊店招牌的懷舊甜品如杏仁茶湯圓，但佈置清爽得如Café，又加入手繒畫佈置，感覺很舒服。


招牌甜品生磨蛋白杏仁茶保持水準，杏仁味香濃，口感細滑。擂沙湯圓是自家手搓的黑芝麻湯圓，加上砂糖、白芝麻、花生，非常有咬口，甜度得宜。又有合桃露、芝麻糯等選擇。茂一茂亦賣健康飲品的豆奶系列，加入紅豆、芝麻、綠豆等不同配料，入口飽滿；又有薑母茶、紅棗茶等供應。

來這兒除了吃，還有展品可欣賞。因店子與本地藝術家合作，定期展出不同本地藝術家的作品。與南豐紗廠的活化概念相呼應。

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12nn-1am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ

佐敦佳佳糖水向來人氣十足，晚飯時間往往大排長龍。去年創辦人招生的妹妹二姐就在土瓜灣開了家分支店。二姐之前一直是哥哥的左右手，加上其兒子和丈夫也曾到佐敦店學習糖水製法，所以這分支的出品，與本店並無異。

甜品餐牌和佳佳甜品一樣，發哥大愛的寧波薑汁湯圓，湯圓皮厚薄適中，芝麻味夠香，配老薑攪拌成薑汁後再煮的糖水，香辣又暖胃。芝麻糊和合桃糊等招牌甜品和佐敦佳佳甜品一樣，通通生磨，合桃必先烘焗，好香合桃味；芝麻用生鐵鑊反覆炒香備用，味濃滑溜，必吃！最後有招牌作番薯糖水，每碗都有四塊很大的金黃色番薯，入口鬆化，煮得透心入味。最重要是地點不算就腳，不會像佐敦佳佳甜品一般排得人山人海。

合桃緣
地址：旺角廣華街1號仁安大廈32D號鋪
電話：3895 9922
營業時間：星期一至日2pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2TI7BmA

合桃緣本由上水彩園邨專賣糖水走鬼檔伯伯所開，不過現時伯伯現已退出，幸好合桃糊仍沿用以往食譜，水準有保證。

合桃緣賣十多款傳統糖水，如杏仁糯、杏仁茶、結豆沙、西米露等。合桃糊是皇牌，炸香的合桃攪成糊狀加入米漿，特別之處是加入了鮮奶，更香滑，刻意不加入花生，令合松糊味道更純正；杏仁糊不太甜，尾韻沒有苦澀，而且回甘。芝麻糊夠滑，但略嫌香味不夠。另外也有湯圓，但外皮又厚，煮得又太糊爛，不建議點。

合桃緣於旺角邊緣地帶開業，位於不當眼的橫巷盡處，所以客人不算多。

源記甜品專家
地址：西營盤正街32號地下
電話：2548 8687
營業時間：12nn-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2UVN9QJ

數中式甜品，少不了源記這家百年老店。裝潢老套但乾淨整齊。糖水沒花巧，來去都是紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露。鎮店之寶非桑寄生蛋茶莫屬。做法考究，蓮子是去芯的湘蓮，鬆化爽口，雞蛋用桑寄生煲至變深色，桑寄生茶味道香濃，滋補養顏。還有坊間罕有的雞蛋糕，坦白說質感非個人喜好，嫌乾硬，但帶清香蛋味，是現時少有的原始風味。

福元湯圓
地址︰炮台山福元街7號利都樓地下
電話：3106 0129
營業時間：4pm-12:30am
詳情： http://bit.ly/2T8qCzs

湯圓要做得好，還是老鋪來得有信心，炮台山福元湯圓就是心水了。藏身炮台山橫巷中，有傳統糖水如綠豆沙芝麻糊，也賣西米露涼粉之類，加起來共30多款。不過那些通通不重要，主角是每日手搓的湯圓，皮薄餡流沙，日賣數千粒，過年前夕等閒賣萬五粒之多。

湯圓口味只得芝麻及花生兩款。餡料用心粵北珠豆花生炒得香脆，三比一的砂糖與花生碎比例，不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎，香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味，零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處，外皮厚薄均勻，入口煙韌不黐牙，配辣味薑糖水一絕。

澳門杏香園甜品店
地址：香港九龍城衙前圍道74號地下
電話：2382 8288
營業時間：星期一至日3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2THOWHT

杏香園在澳門向來有名氣，早前在香港開的分店，裝修雖然新派，但味道仍然是傳統老店的風格。杏香派招牌甜品是蛋白杏仁茶，入口幼滑，燉奶、椰汁白果雪耳等真材實料，一直備受好評。另一名物是馬蹄沙，磨得細碎甜香，不加椰汁白果蛋白，吃來像新鮮馬蹄磨成的幼沙，再加粒粒馬蹄，入口清、潤、鮮、爽。還有合桃、椰汁等口味。

蘇記流心燉蛋專門店
地址：元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話：9072 9135
營業時間：星期一至日3:30pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2UtipXo

蘇記流心燉蛋專門店獨沽一味賣流心燉蛋，但就憑燉蛋已人氣十足，每次開鋪都大排長龍，甚至登上今年的米芝蓮街頭小吃推介，人氣十足。

店名的蘇記，就是老闆蘇生，本已退休，因熱愛吃燉蛋白而開店。「配方來自我母親，她製作燉蛋很出色，不過那時窮，不會加牛奶，只是淨雞蛋。我把配方改良了一點，用牛奶代替水，並只用蛋白製作。」蘇記老闆蘇先生說。

蘇記流心燉奶堅持有客人柯打後，才會把燉蛋白蒸熟，每次少量蒸六碗，每碗蒸六至七分鐘。客人來到要吃熱的，就必須等待，人多時，平均要等30分鐘才吃得到。「翻蒸蛋白會變老，不好吃又浪費食材。即使保暖都會令蛋白變得硬實及粗糙。這樣不滑溜不流心的品質不能給人客吃，會被人客罵。所以有些人客等不了，都沒辦法。」蘇生說。

燉蛋白除了熱吃還有凍吃，但為了保鮮，凍吃的只保存12小時，放久了就要通通丟掉。因為這樣的堅持，不論熱或凍，都能吃到滿滿奶香，質地嫩滑，吮一下已經入了喉嚨。非常值得一去。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組